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主讲嘉宾：张北平

医院大脾胃病科主任医师

擅长：胃肠、食管早期肿瘤及癌前病变、胆胰疾病的内镜下诊断与中西医结合治疗；各种消化道梗阻的内镜下治疗；炎症性肠病的中西医结合诊治。

夏天，岭南地区比较潮湿、湿热，人体是天人相应的，我们生活在这个地方，地热的这种蒸腾容易让人体产生较重的湿气。很多人觉得湿气重了，就煲扁豆、薏米来祛湿。但是！如果煲汤之前，扁豆、薏米没有炒一下，其实是很寒凉的！那这种“祛湿”就等于治标不治本。

扁豆、薏米炒了以后再去煲，寒凉之性就去掉了。同时，煲汤时还可以加一些健脾的食材，比如太子参、灵芝、五指毛桃等，太子参益气养阴，而且不会太燥。这些食材有助于把我们脾的功能变好。

脾在人体内，就像水车一样运化水湿，让水去到该去的地方，往上走或者往下走排泄。广东地区的人脾胃比较弱，我们要从根本上解决，就要让体内气血运行得好。

要让体内气血运行得好，可以使用一些补益、温通的药材，或者早上起来可以喝点生姜红糖水、生姜茶。不过，生姜红糖水、生姜茶到了晚上就不要喝了。

其实，夏天人的体内是湿的、寒的，就像地窖一样。医生推荐吃一些温散的东西，而不是到夏天就一定要喝绿豆水、吃西瓜，这些都是很寒凉的。

通讯员/查冠琳

图片来源/网络

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