杏林早报西芹水芹旱芹功效有

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打开音乐,开启早报唠嗑的一天~

昨天说了芹菜能降血压、

祛湿浊、补血安神,

但芹菜有好几种,吃哪个效果更好呢?

今天就来好好说说。

(↑芹菜种类图)

芹菜其实有很多的品种,

比如根芹、白芹、红芹、空心芹......

今天主要讲讲我们生活中常吃的,

水芹、旱芹、西芹这3种。

。。。(点击图片↑,看清大图)

水芹

水芹性味辛甘凉,

能清热透疹、平肝安神,

常用于麻疹初期、肝阳上亢、失眠多梦等。

水芹是我国原产蔬菜,

在北方比较少见,南方较多,食用普遍。

需要注意的是,

毒芹与水芹形态相似,

对于野生的水芹在采摘时应加以区别,

没有足够的把握不要采摘食用,以免中毒。

。。。(点击图片↑,看清大图)

旱芹

旱芹甘苦凉,

能平肝清热、祛风利湿,

常用于高血压病、眩晕头痛、

面红目赤、血淋、痈肿。

旱芹属于较早时期引进来的品种,

后来植根于本土演变成土芹菜,

简称为旱芹、芹菜或药芹。

。。。(点击图片↑,看清大图)

西芹

西芹又叫洋芹,

据资料显示是清末民初时,

从意大利和德国引入的。

。。。(点击图片↑,看清对比图)

上面的是旱芹vs下面的是西芹

旱芹(土芹菜)叶柄细长、株型松散,

开展度大,棵小,味浓;

西芹叶柄短粗,叶直立、株型紧凑,

棵大,冬性强,味淡。

综合来讲,西芹功效最差,

水芹和旱芹功效差不多;

但在治疗高血压上,

旱芹(土芹菜)药性最强、效果最好。

吃旱芹要叶子和叶柄一起吃,

降血压、排湿浊效果会更好。

日常做菜吃,

可以随意搭配瘦肉、莲藕、虾仁、

甜豆、豆角等一起炒,

用作食疗方可以这样吃:

--高血压--

蜂蜜芹菜汁

生芹菜洗净榨汁,加入等量蜂蜜,

每日喝3次,每次40毫升;

或芹菜汁加糖少许,每日当茶饮。

--慢性肝炎--

芹菜萝卜汁

生芹菜克,白萝卜克,

鲜车前草30克,

以上3物洗净共捣烂取汁,

加蜂蜜适量炖沸后温服,每日1次。

--神经性皮炎--

芹菜豆腐汤

生芹菜50克洗净切碎,

豆腐30克共煮熟,

加食盐少许调味,每日1次。

·唠唠嗑·

小小调料,大大作用,

你还知道哪种调料,

也有很厉害的养生功效呢?

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